Boulettes maison en sauce tomate

Des boulettes façonnées à la main avec le haché de porc de la ferme, mijotées dans une sauce tomate parfumée. Un classique belge adoré par tous.

Préparation

1. 1

   Façonner les boulettes

   Mélanger le haché avec l'œuf, la chapelure, sel et poivre. Former des boulettes de la taille d'une noix.

2. 2

   Dorer les boulettes

   8 min

   Dans une grande poêle, dorer les boulettes sur toutes les faces dans l'huile. Réserver.

3. 3

   Préparer la base tomate

   Dans la même poêle, faire revenir oignon et ail émincés. Ajouter le concentré de tomate et laisser caraméliser 2 min.

4. 4

   Mijoter ensemble

   25 min

   Ajouter les tomates concassées, assaisonner. Remettre les boulettes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux.

5. 5

   Finition

   Ajouter le basilic frais haché. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec des pâtes ou du riz.